Закваска бактериальная Эвиталия для йогурта и простокваши мечниковской 2г №5

Для приготовления йогурта и простокваши Мечниковской.

Мечниковская простокваша из нашей Живой Закваски, значительно отличается от магазинных кисломолочных продуктов по своим вкусовым и полезным свойствам. Это - самое мощное средство в борьбе против старения и самоотравления организма. Основа Простокваши, как и Натурального Йогурта - Болгарская палочка. Она проявляет особые иммуностимулирующие действия. Эта Простокваша, полезна как здоровым, так и больным людям практически при всех заболеваниях; регулярное её употребление позволяет избежать раннего увядания и недугов преждевременного старения.

Инструкция по приготовлению в йогуртнице, мультиварке Перед началом работы всю посуду и инвентарь (стаканчики йогуртницы, ложку для перемешивания, емкость в которой будет молоко заквашиваться) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 30-35 оС.2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока).4. Разлить заквашенное молоко по стаканчикам йогурницы или мультиварки.5. Поставить баночки в йогурницу, мультиварку, закрыть крышкой и включить.6. Время сквашивания 8-9 часов.7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо достать стаканчики, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если сразу сгусток не образовался - продлить время сквашивания еще 30-60 минут и проверить снова.8. После охлаждения продукт готов к употреблению.9. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток. Инструкция по приготовлению в термосе Перед началом работы всю посуду и инвентарь (термос, банку, крышку, емкость в которой будет молоко заквашиваться, ложку для перемешивания) тщательно вымыть и ошпарить кипятком.1. 1 литр молока прокипятить и охладить до 40-45 оС.2. Открыть пакетик (саше) с закваской чистыми руками и внести сухую закваску в не большое количество молока, тщательно перемешать до полного растворения.3. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать (1 пакетик закваски на 1 литр молока).4. Вылить заквашенное молоко в прогретую кипятком емкость для сквашивания, плотно закрыть крышкой.5. Тщательно укутать и поставить в теплое место.6. Время сквашивания 8-10 часов.7. По истечении времени приготовления, при образовании сгустка, необходимо емкость с готовым продуктом поставить в холодильник. Если сгусток сразу не образовался - продлить время сквашивания еще 30-60 минут и проверить снова.8. После охлаждения продукт готов к употреблению.9. Вкусовые добавки (мед, варенье, фрукты, орехи, мюсли и т.п.) можно добавить непосредственно перед употреблением.Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х суток.

Лактоза Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp Bulgaricus Содержание в закваске: Количество молочнокислых бактерий в сумме не менее 1,0*109 КОЕ/г